トマト
詳細説明
料理を美しく彩ってくれるトマトは、サラダやパスタはもちろん、炒め物や煮込み料理などにもよく使われます。
栽培期間
2月~4月
保存方法
新鮮でかためのものは常温(15~20度前後)の涼しい場所で保存します。トマトは追熟するので、青みが残っている場合は常温でしばらく保存しましょう。
食べ方
サラダ、トマトソース、スープ、シチュー、パスタ、煮込み料理、ジュースなど。皮を簡単にむく方法としては、熱湯にくぐらせてから冷水につけるやり方が一般的です。トマトのお尻に小さく十字の切り込みを入れて熱湯に沈め、皮がはがれはじめたら冷水につけます。こうすることで皮がつるりと簡単にむけます。また、冷凍したトマトを水につけても簡単に皮がむけます。
選び方
全体が赤く染まり、ずっしりと重いもの。皮に張りとツヤがあり、ヘタが緑色でピンとしているものが新鮮です。
スクロールして下さい。
緑は植え付け時期
オレンジは出荷時期