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小松菜

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詳細説明

小松菜は「ツケナ」の一種です。ツケナとは、アブラナ科アブラナ属に分類される結球しない葉菜類のことで、チンゲンサイやタアサイ、からし菜などもこの仲間です。

栽培期間

1月～10月

保存方法

新聞紙などを軽く湿らせて包み、ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室で立てて保存。

食べ方

炒め物、お浸し、煮物、汁物、漬け物など。小松菜はアクが少ないのでそのまま炒めても大丈夫です。お浸しにするなら短時間でサッとゆでるとビタミンCの流出を抑えられます。

選び方

葉が肉厚で丸みがありきれいな緑色のもの。また茎は太めで根元の張りがしっかりしているものが良品です。

カレンダー

スクロールして下さい。

緑は植え付け時期

オレンジは出荷時期

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ミニトマト

3〜4cmくらいで重さが20〜30gほどの小さなトマトの総称。「プチトマト」とも呼ばれます。1980年頃から普及しはじめ、しばらくは赤いものが主流でしたが、最近は黄色やオレンジ色、紫色などバリエーション豊かになりました。
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米

稲はイネ科の栽培一年草で、その種子が米です。植えた稲が成長・成熟すると、子実が結実して、穂からもみが実ります。もみは収穫期に刈り取られると、脱穀（だっこく）されて、まず、くきや葉の「わら」の部分が除かれます。そして、次のもみすり過程で「玄米」と「もみがら」に仕分けされます。この玄米が、精米されて「精米」と「ぬか」に分かれるのです。
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ブドウ

ブドウの品種はとても多く、世界には10000種以上、日本ではおもに50～60種類ほどが商業栽培されています。また、ブドウは果皮の色によって「赤」、「黒」、「緑（白）」の3つに大別されます。