柚香(ゆこう)
詳細説明
柚香(ゆこう)は柚子(ゆず)と橙(だいだい)の自然交配種と推定されている香酸柑橘類。徳島県の山間部のみで栽培され、生産量が少ないことから、八百屋やスーパーに並ぶことがほとんどなく、「幻の果実」と呼ばれています。
栽培期間
10月～11月
保存方法
冷蔵庫で保存し、乾燥に注意しましょう。量が多い場合は小分けにすると良い。冷凍保存も可能です。
食べ方
料理の風味づけ、スカッシュ
選び方
皮に張りがあり、身がふっくらして重みのあるものを選びましょう。
スクロールして下さい。
緑は植え付け時期
オレンジは出荷時期
