ミニトマト
詳細説明
3〜4cmくらいで重さが20〜30gほどの小さなトマトの総称。「プチトマト」とも呼ばれます。1980年頃から普及しはじめ、しばらくは赤いものが主流でしたが、最近は黄色やオレンジ色、紫色などバリエーション豊かになりました。
栽培期間
2月～4月
保存方法
新鮮でかためのものは常温（15～20度前後）の涼しい場所で保存します。トマトは追熟するので、青みが残っている場合は常温でしばらく保存しましょう。
食べ方
サラダ、トマトソース、スープ、シチュー、パスタ、煮込み料理、ジュースなど。皮を簡単にむく方法としては、熱湯にくぐらせてから冷水につけるやり方が一般的です。トマトのお尻に小さく十字の切り込みを入れて熱湯に沈め、皮がはがれはじめたら冷水につけます。こうすることで皮がつるりと簡単にむけます。また、冷凍したトマトを水につけても簡単に皮がむけます。
選び方
全体が赤く染まり、ずっしりと重いもの。皮に張りとツヤがあり、ヘタが緑色でピンとしているものが新鮮です。
スクロールして下さい。
緑は植え付け時期
オレンジは出荷時期
