柿
詳細説明
柿には「甘柿」と「渋柿」がありますが、これらの違いは渋み成分「タンニン」が口の中で溶けるかどうかできまります。甘柿は成長過程でタンニンが「不溶性」に変化して口の中で溶けなくなり、渋みを感じなくなるのです。
栽培期間
11月～3月
保存方法
ヘタを下向きにして冷蔵庫で保存します。柔らかくするなら常温保存がおススメ。乾燥に注意。
食べ方
そのまま、干し柿
選び方
皮に張りとツヤがあり、色づきの良い物を選びましょう。ヘタと果実の間に隙間が無く、重みのあるものがおススメ。
スクロールして下さい。
緑は植え付け時期
オレンジは出荷時期
